Revenons sur St Paul de Fenouillet ou il y a à boire et à manger

D abord un petit passage vers la Bergerie de St Arnac

une petite video pour tout vous expliquer et voir 

https://www.pyrenees-mon-amour.com/2019/08/18/fromage-de-chevre/

Ils sont sur le Marché du samedi à la place Cassanyes bien connus des Catalans.    

http://le-croquant-de-martine-et-guy.fr/   

https://www.facebook.com/lecroquantdesaintpaul/

Martine et Guy

A l'ombre du château de Peyrepertuse , Guy et Martine ont développé leur talent de restaurateurs ...

Fort de cette longue et belle expérience , ils décident il y a quelques années , de donner à nouveau du bonheur

à nos papilles en reprenant le chemin du laboratoire et de mettre en forme le divin "Croquant de St Paul" ...

Leur recette est secrète . On sait seulement qu'elle est ancestrale , que les produits de base sont d'excellente qualité et que leur don fait le reste ...

Ces deux ont le tour de main , on y goûte et on en redemande ...

Fruit de la fusion de plusieurs caves de la vallée de l’Agly (Estagel, Montner, Saint Paul de Fenouillet, Caudiès de Fenouillèdes et Lesquerde),

la cave des Vignerons des Côtes d’Agly est aujourd’hui l’une des premières coopératives productrices d’AOC Côtes du Roussillon avec plus de 250 vignerons.

L’accent est mis sur la qualité et la haute technologie mais aussi sur l’environnement : certains vignerons sont en cours de conversion à l’Agriculture biologique.

Dans cette vallée de l’Agly aux reliefs contrastés, il existe une infinité de terroirs bien spécifiques. L’altitude, l’exposition du terroir bien sûr, mais aussi et

surtout la nature des sols permettent à chacun d’afficher une réelle spécificité sur un des 4 types dominants de sols : schistes (en particulier schistes noirs),

marnes noires, argilo-calcaire et arènes granitiques. Les vins issus de cette multitude de terroirs sont régulièrement sélectionnés et récompensés dans les concours.

https://www.pagesjaunes.fr/annuaire/saint-paul-de-fenouillet-66/vins-producteurs-recoltants-vente-directe   

sur le lien quelques producteurs, et ventes en direct

Venez passer un petit moment avec ce train rouge de manière inoubliable Le pays Cathare et le Fenouillet ....

https://www.facebook.com/TPCF.touristique/   

https://www.tourisme-pyreneesorientales.com/train-du-pays-cathare-et-du-fenouilledes/saint-paul-de-fenouillet/loilar066fs000cj

A demain, merci de votre visite